为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，丽江市近期持续强化对餐饮具集中消毒服务单位的监督管理工作，将其作为“我为群众办实事”实践活动的重要抓手，取得了显著成效。

一、聚焦重点环节，实施全流程监管

监管部门重点围绕餐饮具集中消毒服务单位的作业场所、清洗消毒设备、生产用水、使用的洗涤剂和消毒剂、出厂检验、包装标识等关键环节，开展常态化监督检查。通过“双随机、一公开”抽查、专项检查、联合执法等方式，督促企业严格落实《食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范》要求，确保从回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装到配送的每一个环节都符合卫生安全标准。

二、强化技术支撑，提升智慧监管水平

丽江市积极探索运用“互联网+监管”模式，推动部分条件成熟的餐饮具集中消毒服务单位引入智能化管理系统，对关键工序的温度、时间、消毒剂浓度等参数进行实时监控和数据记录，实现生产过程的透明化、可追溯。加大监督抽检力度和频次，将抽检结果依法及时向社会公布，倒逼企业落实主体责任。

三、推动社会共治，畅通监督举报渠道

在强化行政监管的丽江市注重发挥社会监督力量。通过官方网站、微信公众号等平台，公示合法合规的餐饮具集中消毒服务单位名单及其监督检查、抽检结果信息，引导餐饮服务单位选择合格供应商，引导消费者进行监督。畅通“12315”等投诉举报渠道，鼓励市民对发现使用不合格消毒餐饮具的行为进行举报，形成监管合力。

四、坚持问题导向，严惩违法违规行为

对于监督检查和抽检中发现的问题，监管部门坚持“零容忍”态度，依法依规严肃查处。对存在生产操作不规范、卫生条件不达标、产品检验不合格等问题的单位，责令其限期整改；对存在无证照经营、使用不合格原材料、消毒效果不达标等严重违法行为的，坚决依法予以取缔或处罚，并通过媒体曝光，形成有效震慑。

五、建立长效机制，巩固监管成效

丽江市致力于构建餐饮具消毒服务监管的长效机制，通过定期组织从业人员培训，提升其法律意识和专业操作技能；推动行业自律，倡导企业诚信经营；完善部门间信息共享和执法协作，消除监管盲区。将餐饮具集中消毒服务监管工作纳入常态化管理，确保这项关系群众健康的好事做实、实事做好。

通过一系列扎实有效的举措，丽江市餐饮具集中消毒服务的整体卫生安全水平得到明显提升，餐饮具消毒合格率稳步提高，有效降低了食源性疾病的传播风险，切实增强了人民群众的获得感、幸福感和安全感，是践行“以人民为中心”发展思想的生动体现。